Hoje trago a você uma receita facílima (como a maioria das postagens), e prática da pra fazer até perdido na selva (risos).
1 kg de Batata inglesa
250g Farinha de trigo
100g de queijo parmesão
50g de manteiga, a temperatura ambiente
1 pitada de Nóz moscada
20g sal
1 und Ovo
1 und de queijo Taleggio
Cozinhar e amassar as batatas
ainda quentes. Acrescentar todos os outros ingredientes, menos o queijo
taleggio, e amassar até formar uma massa homogênea. Fazer os gnocchi em formato
de bolas de aproximadamente 3cm de diâmetro. Rechear com pedaços de taleggio.
Cozinhar em água fervente até que os gnocchi subam. Retirá-los da panela.
Servir com molho de tomate e manjericão.
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