Salada de batata com presunto (Entrada ou Acompanhamento)

                                      Entrada

Acompanhamento (é só dobra a quantidade de Presunto)

Ingredientes

- 600 g de batatas

- 100g de presunto cortado em fatias

- 1 copo de iogurte natural

- 4 colheres de sopa de creme de leite

- colorau

- sal

Modo de Preparo

1. Misture o creme de leite com uma pitada de colorau, iogurte e sal
2. Reserve
3. Cozinhe as batatas com cascas
4. Depois de macias, descasque e corte em pedaços
5. Corte o presunto em quadradinhos
6. Em uma saladeira ponha as batatas, o presunto e adicione o molho
7. Deixe em temperatura ambiente até a hora de servir

* Mais fácil que isso só comida congelada.

Canelone invertido com frios e queijo branco (p/6 pessoas)

                                 Antes de ir ao forno

                                                           Depois de sair do forno

Ingredientes

12 fatias de mussarela

18 fatias de peito de peru 

12 fatias de presunto

100 gramas de queijo branco picado

1/2 pacote de macarrão aletria (cabelo de anjo)

Sal

1 colher de sopa de coentro picado 

1 pires de queijo ralado

2 dentes de alho passado no espremedor

340 g de molho de sua preferência para cobrir os canelones (o chef aconcelha MOLHO BRANCO)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão na água e sal até ficar al dente
2. Escorra e reserve
3. Pique 5 fatias de peito de peru sobre o macarrão
4. Adicione um pouco de sal, o coentro picado, o queijo branco picado, o alho amassado e o pires de queijo ralado
5. Misture tudo
6. Coloque na seguinte ordem os frios para enrolar os canelones em uma tábua ou prato grande
7. Primeiro a fatia de mussarela, depois da metade para a frente coloque a fatia de presunto e por final da metade para frente a fatia de peito de peru
8. Recheie com o macarrão temperado e enrole como se fosse um rocambole
9. Acomode os canelones em um refratário e cubra com um molho de sua preferência (bolonhesa ou branco)
10. Leve ao forno 180°C por aproximadamente 25 minutos

Tempo estimado cerca de 50m à 1 hora.

*Mais gostoso que isso só pão com manteiga.

Sábado tem

Estudante de publicidade e facinada por doce, Carmem trará para o Receitas seu MOUSSE DE CHOCALATE COM PINGO DE LEITE. A receita promete dar água na boca, não percam.

*Mais doce que isso só comendo 1kg de açucar.

Carne cozida com legumes

Ingredientes

500 g de carne da sua preferência

3 ou 4 dentes de alho

1 cenoura

1/2 pimentão

2/3 de uma cebola picada

3 chuchus

1 maço de espinafre

Caldo de carne a gosto

Modo de Preparo

1. Pique e refogue o alho e a cebola
2. Pique a cenoura, o pimentão, o chuchu, o espinafre e coloque em uma travessa
3. Cozinhe bem a carne e o caldo, 30 minutos a cada 500 gramas
4. Jogue os dentes de alho e a cebola já picados e refogados dentro devagar
5. Em outra panela, coloque um copo bem grande de água e deixe ferver
6. Depois da água ferver, coloque duas colheres de sal e uma de tempero
7. Jogue os legumes e mexa bem até cozinharem
8. Retire os legumes com um garfo e escorra bem, em seguida coloque junto a a carne
9. Misture tudo e adicione sal a gosto
10. Misture e tampe, aguarde 5 minutos e sirva

Mundança de Plano!

Sábado tem!

O 1º entrevistado para estreiar o blog do Receitas será o publicitário Haroldo Duarte, que nos trará a receita de MOUSE DE LIMÃO. Não percam sábado no blog do #ReceitasdoChef.

Almôndegas (Microondas)

Ingredientes
½ quilo carne moída
farinha de rosca
4 dentes de alho
molho de tomate
cheiro verde
1 cebola
sal

Modo de preparo
Temperar a carne com a cebola, o alho e o cheiro verde bem picados, e sal (opcionalmente, pode-se temperar com sopa de cebola). Misturar bem com 3 colheres (sopa) de farinha de rosca, aumentando a farinha se necessário, até dar "liga". Arrume-as em uma assadeira própria e levar por 15 minutos ao microondas, virando-as na metade do tempo. Cobrir com o molho de tomate (industrializado ou feito em casa), ou até para dar um toque especial um molho branco feito com ervas finas. Deixar por mais 15 minutos no microondas. Estão prontas.

*Mais fácil que isso só no restaurante da esquina

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Banana ao forno (Diet & Light)

2 (sopa) de frutose, açúcar ou stevia
1 colher (sopa) de margarina light ou óleo de milho
½ colher (sopa) de gengibre em pó
6 bananas maduras


Retirar uma parte da casca da banana, no sentido longitudinal, com cerca de 2,5cm de largura. Arrumar em uma assadeira, com a parte da casca para baixo. Derreter a margarina, juntar a frutose e o gengibre e misturar bem. Separar ligeiramente a casca e pincelar as partes expostas das bananas com a mistura, deixar escorrer um pouco para dentro da casca. Levar ao forno preaquecido a 175o por 15 minutos. Servir em seguida.

Fonte: www.livrodereceitas.com