Brigadeirão de Microondas

Fala ai galera.
Oh trouxe a todos um pecado da cozinha,  A PREGUIÇA.
Essa receita só não faz quem não quer, simples e rápida... E muito gostosa.

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

3 ovos inteiros Chocolate granulado para enfeitar

1 - Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de

volume

2 - Coloque em uma forma anel untada e leve ao microondas na potência 10 de

7 a 8 minutos enfeite com chocolate granulado e bom apetite

Ps: Mais fácil que isso só comprar na padaria.

Frango ao Molho Pardo

Olá Galerinha.
Voltando do fim de semana, trouxe-lhes uma deliciosa receita pra compor essa segunda-feira preguiçosa.

Vamos ao que interessa.

1 unidade(s) de frango cortado em pedaços
Sangue colhido de um frango
1 colher(es) de sopa de vinagre
1 dente(s) de alho
1/2 unidade(s) cebola
100 mililitro (ml) de caldo de frango
Orégano a gosto
Folhas de louro a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara(s) de chá de óleo para fritar
100 grama(s) de farinha de trigo

Bata o alho, a cebola, o caldo, o orégano, o louro, o sal e a pimenta-do-reino no liquidificador.
Reserve.
Em uma panela, coloque o óleo para esquentar. Tempere os pedaços de frango com a mistura de cebola e depois, coloque para fritar, sem deixar corar demais. Retire o frango da panela e reserve.


Em um liquidificador, bata o sangue e o vinagre com a farinha de trigo e reserve. Coloque o frango refogado em uma panela e adicione o sangue. Cozinhe por cerca de 15 minutos.


Cheque o sal e se necessário, acrescente mais tempero a gosto. Coloque o frango em uma vasilha e regue o molho pardo por cima. O prato está pronto para ser servido

Fatias Geladas de Morango.

Olá galera
Bom vim trazer hoje um sobremesa que combina perfeitamente com esse clica de chove ou não chove na grande Fortaleza, pra variar, uma receita simples e rápida de fazer, ideal para fazer no almoço até mesmo pra sair da rotina. Então vamos ao que interessa.

350 g de morangos frescos limpos cortados ao meio

1 xícara (chá) de açúcar

5 claras

1 lata de Creme de Leite Light

Calda

2 xícaras (chá) de morangos frescos limpos

5 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de laranja

Coloque os morangos com metade do açúcar em uma panela e leve ao fogo alto por cerca de 10 minutos. 

Bata em uma batedeira asclaras em neve e junte o açúcar restante, sem parar de bater. Acrescente os morangosainda quentes, batendo em velocidade alta até ficar morno. Junte o Creme de Leite e bata novamente.

Despeje a massa em uma fôrma de bolo inglês grande (11 x 28 x 8 cm) forrada com papel de alumínio e leve ao freezer até ficar firme.

Calda:Bata todos os ingredientes da calda no liquidificador e passe pela peneira. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos.

Deixe esfriar. Para servir, retire a sobremesa do freezer 10 minutos antes de desenformar. Corte em fatias e cubra com a calda.

Dica:-Se preferir, forre a fôrma com papel-manteiga.

Sopa Quatro Queijos.

Bom dia galera,

Hoje lhes trouxe uma receita pra quem comeu caranguejo e tomou um cervejinha nessa 5ª que passou e ta com a cabeça latejando de dor, pra tirar essa sua ressaca eis aqui a receita perfeita.

 

1 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado

1 xícara(s) de chá de queijo prato

1 xícara(s) de chá de queijo mussarela

1 xícara(s) de chá de queijo provolone ralado

1 xícara(s) de chá de farinha de trigo

4 xícara(s) de chá leite

1 cebola média

2 dente(s) de alho

100 grama(s) de manteiga

cebolinha picada a gosto

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente uma xícara de leite, a farinha e os queijos

provolone e parmesão. Mantenha no fogo até engrossar um pouco.

Retire do fogo e bata no liquidificador com o restante do leite. Leve a mistura de volta ao fogo pormais alguns minutos, sempre mexendo até ficar homogênea.

Desligue o fogo. Coloque a sopa no queijo prato, o queijo mussarela e a cebolinha. Mexa bem e sirva imediatamente.

Polvo na Cachaça.

Fala galerinha, primeiro que pedir desculpas pelas falta de atualização do Receitas do Chef, é por que tiver que resolver algumas coisa importante, mais enfim estou de volta trazendo a todos um mix de sabores, o sabor da tão explorada culinária japonesa com um toque da cozinha nordestina.

Obs: o polvo você deve comprar em cantos especializados, aonde o animal esteja bem conservado e que seja confiável, em alguns locais o preço do polvo pode está salgado de mais, no em tanto, existem locais aonde 500g de polvo sai baratinho, outra observação é não consumir em grandes quantidades o ideal seria 200g para cada pessoa, por ser de grande reimosidade o polvo pode se tornar enjoativo.

1 polvo inteiro, já limpo, de uns 2 kg

1 1/2 xícara(s) de chá de cachaça

1 folha(s) de louro

sal a gosto.

Finalização

1 cebola cortada em fatias finas

6 tomates maduros cortados em cubinhos

2 dente(s) de alho bem picadinhos

1/2 xícara(s) de chá de folhinhas frescas de

manjericão

azeite de oliva a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Numa panela média, coloque o polvo, a cachaça, o louro e um pouquinho de sal. Tempe e deixe em fogo alto por 10 minutos, mexendo umas 2 vezes até que ele fique rosado e comece a enrolar.

Abaixe o fogo e cozinhe na própria água por mais ou menos 1 hora, até que esteja bem macio. Se secar demais, junte um pouquinho de água e espete os tentáculos com um garfo para testar.

Deixe amornar, descarte a pele excedente (principalmente a que envolve a cabeça) separe os tentáculos e corte o restante em pedaços do tamanho de uma mordida.

Regue o fundo de uma frigideira grande, junte o polvo em pedaços, deixe dourar de todos os lados,transfira para uma tigela e reserve.

Finalização

Regue a mesma frigideira com um pouco mais de azeite, junte a cebola, espere começar a dourar.

Adicione o alho, aguarde perfumar e então acrescente o tomate, sal, pimenta. Misture bem, aguarde

uns 5 minutos, até que o tomate esteja macio e perfumado e junte o manjericão.

Coloque o polvo na frigideira, misture bem e sirva.

Abraços e até mais.

Salmão ao molho de manga e gengibre.

Aparentemente um pouco caro, mais nada paga o sabor.

300g de salmão fresco sem espinhas e com pele

2 colh (sopa) de manteiga sem sal de boa qualidade

1/2 cebola cortada em rodelas

2 dentes de alho amassados sem casca

130 g de manga palmer madura

50 ml de leite integral

100 ml de creme de leite fresco

2 colh (sopa) de açúcar

3 colh (sopa) de caldo de gengibre*

sal a gosto

Forre um refratário com papel alumínio, de forma que fique uma sobra grande de todos os lados e, sobre ele, coloque o salmão.

Por cima do peixe coloque a manteiga, as rodelas de cebola, o alho massado e o sal.

Feche o papel alumínio, vedando completamente o "pacote".

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até o salmão estar rosado por inteiro.

Abra o papel alumínio e deixe dourar por 5 minutos.

Em uma panela, Junte a manga, o leite, o creme de leite, o açúcar, o caldo de gengibre  e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por 5 minutos para que os ingredientes se misturem bem e fique um creme homogêneo. Retire do fogo, deixe amornar e bata no liquidificador.

 

Montagem e finalização:

Coloque o salmão em um prato com um pouco de molho à sua volta e sirva em seguida.

Abraço a todos.

Presentei quem te faz feliz.

Bom galera, Natal chegando, Fim de ano também e você já sabe o que vai dar de presente? Se sua resposta foi não e você tem um amigo ou parente que é Gourmet se liga nessa lista de presente que é de cair a boca. Um pequeno detalhe, ignorem os preços, o que importa é o sorriso que se estampará no rosto do presenteado.

Abraços.

Clique na foto o presente mais indicado para amigo ou parente.

Obs: quem quiser se habilitar estou aceitando a cesta ta bom? Obrigado : )